CM-葡聚糖凝胶固定化脂肪酶的研究

被引：5

作者：

陈秀琳

郑毅

王绍钊

施巧琴

吴松刚

机构：

[1] 福建省药检所

[2] 福建师范大学生物工程学院

来源：

药物生物技术 | 1999年 / 01期

关键词：

脂肪酶；固定化；CM-葡聚糖凝胶;

D O I：

10.19526/j.cnki.1005-8915.1999.01.005

中图分类号：

TQ464.8 [酶及辅酶];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

研究以ＣＭ葡聚糖凝胶为载体的固定化脂肪酶的制备方法及比较固定化脂肪酶与游离酶在酶学特性上的变化。制备固定化脂肪酶的最适条件是ｐＨ７０，离子浓度为００１ｍｏｌ／Ｌ的ＫＨ２ＰＯ４ＮａＯＨ缓冲液，加酶量为１２５Ｕ／ｇ载体，固定化反应时间为８ｈ，所得的固定化酶酶活力为１２２５Ｕ／ｇ载体，回收率为９８％。固定化酶的稳定性较高，最适作用ｐＨ值为１００，最适作用温度为４８℃，其催化油脂水解操作半衰期为３２５ｈ。因此，以ＣＭ葡聚糖凝胶固定化脂肪酶是一种较好的固定化方法。

引用

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