快速与慢速肉鸡脂肪生长与肌苷酸含量比较

被引：41

作者：

陈继兰

赵桂苹

郑麦青

文杰

机构：

[1] 中国农科院畜牧研究所

来源：

中国家禽 | 2002年 / 08期

关键词：

肉鸡; 脂肪; 肌苷酸;

D O I：

10.16372/j.issn.1004-6364.2002.08.005

中图分类号：

S831 [鸡];

学科分类号：

摘要：

本试验旨在相同条件下,比不同品种和性别肉鸡的脂肪生长量和肌苷酸含量及其相互关系。比较发现:(1)快速与慢速肉鸡的各项脂肪指标均无显著差异(p>0.05),但慢速鸡的肌肉脂肪、皮下脂肪和腹脂率分别比快速鸡高7%、13%和37%;(2)慢速肉鸡肌苷酸含量比快速高50%,且差异显著(p<0.05);(3)母鸡皮下脂肪(p<0.01)和腹脂率(p<0.05)显著高于公鸡,母鸡肌间和肌肉脂肪也分别高于公鸡6%和12%(p>0.05);(4)肌苷酸与腹脂率存在显著正相关(r=0.61,p<0.05)。

引用

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