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从茶叶中提取茶多酚的浸提条件选择
被引：3
作者：
王丹
机构：
[1] 南化（集团）公司研究院
来源：
关键词：
茶多酚，茶叶，浸提;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914.1 [农产物化学加工];
学科分类号：
摘要：
从茶叶中提取茶多酚的浸提条件选择王丹南化（集团）公司研究院关键词茶多酚，茶叶，浸提近代科学证明，茶的饮用价值较高，其药效成份主要是茶多酚（其成份为表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯等）类物质，它具有较强的还原能力和生理活性，并具有抗氧化、抗...
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