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湖北省淡水鱼加工与综合利用
被引：25
作者：
戴新明
熊善柏
机构：
[1] 湖北省科技厅农村科技处
[2] 华中农业大学食品科学技术学院
来源：
关键词：
淡水鱼糜;
微粒化;
加工业;
鱼糜制品;
水产食品;
保鲜技术;
湖北省;
淡水渔业;
采肉;
水产品加工;
农产品加工;
即食鱼羹;
鱼体;
清蒸武昌鱼;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.8 [];
学科分类号：
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