标化分级-Topsis食品卫生质量综合评价方法的研讨

目的 :研究建立对食品卫生质量监测结果依法开展综合评价的规范方法。方法 :运用多目标系统质量综合评价方法 -Topsis法的基本原理 ,以国家标准为依据 ,确定国家限值标准及标准理想值为评价对象的“最优值”和“最劣值” ,把食品毒理、卫生细菌、基础营养三大质量指标分成优性、负性、界点等 3种属性进行数据灰处理 ,组成真正意义上的理想质量评价体系 ;同时根据对安全卫生首则的影响程度 ,确定相关权重 ,实施综合排序分级评价。结果 :有效消除了Topsis法在样本时间与空间上存在的评比局限 ,使有限批内样本的评判结果更为客观公正权威 ,不同数量的批间样本甚至单个样本相互间的评价统一规范 ,综合评价结果经排序分级一目了然 ,简明直观。结论 :标化分级 -Topsis法是一种极具实用价值、较为理想的食品卫生质量综合评价方法。