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国内解酒制品研究进展
被引：23
作者：
解傲
[1
]
赵恕
[2
]
机构：
[1] 大连医科大学
[2] 大连医科大学附属第一医院
来源：
关键词：
解酒制品;
酒精代谢;
乙醇脱氢酶;
乙醛脱氢酶;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
随着我国饮酒者数量的增加,社会公共卫生问题也逐渐出现,因此解酒产品的研制引起了科学工作者的重视,大量解酒产品相继问世。本文对解酒产品的研究进展做了系统的归纳总结,希望能为进一步的研究提供参考。
引用
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页码：1146 / 1149
页数：4
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