完全水溶性壳聚糖制备条件的研究

被引：26

作者：

陈鲁生

机构：

[1] 山东师范大学化学系

来源：

关键词：

完全水溶性壳聚糖,制备条件;

D O I：

10.14159/j.cnki.0441-3776.1998.08.014

中图分类号：

O629.12 [多糖];

学科分类号：

摘要：

完全水溶性壳聚糖制备条件的研究陈鲁生（山东师范大学化学系济南２５００１４）关键词完全水溶性壳聚糖制备条件壳聚糖是从虾蟹壳中提取出的生物大分子物质，国内外对它的理论及应用研究也开展的相当广泛，但壳聚糖只能溶于酸或酸性水溶液中，而不能直接溶于水，这在很大...

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