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广州蔬菜硝酸盐污染与残留条件的调查研究
被引：16
作者：
何述尧
胡学铭
杨万安
黄惠芳
雷杏园
机构：
[1] 广州市农业环境监测站
来源：
关键词：
亚硝酸盐;
残留量;
氮化合物;
硝酸盐含量;
蔬菜;
园艺作物;
广州;
广东;
D O I：
10.16768/j.issn.1004-874x.1986.02.014
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 蔬菜是重要的食品之一,因易于富集硝酸盐,所以研究蔬菜硝酸盐的污染及其残留条件,对于控制其积累和改进蔬菜的栽培管理是有实际意义的。 (一)广州蔬菜的硝酸盐残留状况根据监测结果,广州主要蔬菜食用部分的
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