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香石竹花瓣衰老过程中的蛋白质降解
被引：21
作者：
姜微波
ＳｈｉｍｏｎＭａｙａｋ
ＡｂｒａｈａｍＨ．Ｈａｌｅｖｙ
机构：
[1] 中国农业大学食品科学系
[2] 希伯莱耶路撒冷大学农学院园艺系
来源：
关键词：
香石竹花瓣；衰老；乙烯；蛋白质降解;
D O I：
暂无
中图分类号：
S681.5 [石竹];
学科分类号：
摘要：
当乙烯处理香石竹花瓣使之发生衰老时，花瓣中可溶性蛋白质含量和氨基酸含量与对照相比没有显著差异；在进行乙烯处理的１２ｈ内，花瓣中各蛋白质组分及３５Ｓ蛋氨酸标记蛋白质的降解水平均未发生明显变化，表明在乙烯处理花瓣引起衰老的起始过程中蛋白质降解不是主导因素，而是衰老过程中的继发事件。
引用
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