共 2 条
发酵法生产天然蓝色素的初步研究
被引：1
作者：
肖亚中
王怡平
张缚龙
刘娟娟
肖亚军
机构：
[1] 安徽省储备物资管理局多种经营处
[2] 安徽大学生物系
来源：
关键词：
天然蓝色素;
初步研究;
发酵法;
发酵培养基;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ929 [其他发酵工业];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
发酵法生产天然蓝色素的初步研究肖亚中，王怡平，张缚龙，刘娟娟，肖亚军（安徽大学生物系合肥２３００３９）０前言７０年代中期，日本在国际上首次以茜草科植物山桅（Ｇａｒｄｅｎｉａ二ＦＩ；ｉｓ）的果实桅子为底物，由微生物和酶开发制备了天然食用蓝色素，开创了天...
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