高效液相色谱(HPLC)技术检测大豆异黄酮含量

被引：46

作者：

孙君明

丁安林

东惠茹

机构：

[1] 中国农业科学院作物育种栽培研究所!北京

[2] 不详

[3] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所!北京

来源：

大豆科学 | 2000年 / 01期

关键词：

大豆(Glycinemax); 高效液相色谱; 异黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.1 [大豆];

学科分类号：

摘要：

利用高效液相色谱 (HPL C)技术分离并测定了大豆中异黄酮各组分含量 ,建立了快速、有效的分离、检测异黄酮含量的方法。结果显示 ,异黄酮的最适提取时间是2 - 3hr;最适检测波长为 2 6 0 nm;在一定的浓度范围内 ,标准样品 Daidzin和 Genistin作为异黄酮的检测标样是准确的 ;提取和检测温度对异黄酮组合含量有很大影响 ,在80℃或更高的温度条件下 ,丙二酰基结合体可水解为相应的甙或甙元的形式。

引用

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