高效液相色谱-串联质谱法检测花生中的黄曲霉毒素B1

被引：29

作者：

杨静 ^{[1
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哈益明 ^{[1
,2
]}

王锋 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 中国农业科学院农产品加工研究所

[2] 农业部辐照产品监督检验测试中心

来源：

分析试验室 | 2009年 / 28卷 / 06期

关键词：

黄曲霉毒素B1; 高效液相色谱串联质谱; 多离子反应检测;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2009.0158

中图分类号：

TS255.6 [坚果加工食品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

应用高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱联用系统（HPLC-MS/MS）,在多反应离子检测方式（MRM）下,对花生中的黄曲霉毒素B1进行检测。对花生中黄曲霉毒素B1的提取、净化、液相分离及串联质谱等相关检测参数进行了优化研究。用V（甲醇）∶V（水）=6∶4提取,OASIS HLB SPE小柱净化,定容过滤。采用V（甲醇）∶V（水）(含体积分数0.1%甲酸)=7∶3为流动相,前级离子313.0,二级离子241.1、269.1,ESI正离子方式检测,在3.3 min出峰。结果表明,在ESI正离子模式下,黄曲霉毒素B1在其线性定量范围0.1～50μg/kg内,相关系数达到0.9999,检出限为0.03μg/kg,最低定量限为0.1μg/kg。低、中、高浓度添加回收率范围为93%105%。

引用

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