面包酵母用于苯乙酮的不对称还原研究

被引：20

作者：

刘湘

孙培冬

李明

许建和

机构：

[1] 江南大学化学与材料工程学院,江南大学化学与材料工程学院,江南大学化学与材料工程学院,华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室江苏无锡,,江苏无锡,,江苏无锡,,上海

来源：

关键词：

苯乙酮; 面包酵母; 不对称还原; S-1-苯基乙醇;

D O I：

10.16084/j.cnki.issn1001-3555.2002.02.006

中图分类号：

O643.32 [催化反应];

学科分类号：

081705 ;

摘要：

研究了面包酵母用于苯乙酮的不对称还原 ,分别考察了反应温度、反应时间、底物浓度等因素对转化率和对映选择性的影响 .结果表明 ,在合适的生物转化条件下 ,底物苯乙酮以中等的转化率被还原并得到较高对映体过量值的产物 S- 1-苯基乙醇

引用

页码：107 / 110

页数：4