固定化酵母细胞生产1,6-二磷酸果糖研究

被引：6

作者：

孙志浩

吴燕

王蕾

郑璞

李晖

金梅

机构：

[1] 江苏省微生物研究所

[2] 江苏省微生物研究所无锡

[3] 无锡

来源：

工业微生物 | 1996年 / 02期

关键词：

果糖1.6二磷酸(FDP); 固定化酵母; 连续磷酸化反应;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

本文研究了固定化酵母细胞制备果糖1,6二磷酸（FDP）的方法及其生产。用卡拉胶包埋方法固定化酿酒酵母（Sacchromyces cerevisae）,对含葡萄糖1.0M,磷酸盐0.8M的糖磷液,pH6.5,在37℃下进行磷酸化反应。反复分批转化20天以上,可达到平均产FDPH427.58mg/ml,最高为59.94mg/ml。用100ml固定化细胞生物反应器连续运转309h,稀释速率D=0.097h-1,平均产FDPH4 21.51mg/ml。20L反应器连续运转,生产能力达到1.7g/h.L。用层析方法制备FDPNa3结晶粉,提取收率为72.08％,制备质量达到或超过了国内外同类产品的质量要求。

引用

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