眼斑拟石首鱼的生化组成及预测模式

被引：6

作者：

王波

刘世禄

左言明

张朝晖

张锡烈

机构：

[1] 国家海洋局第一海洋研究所

[2] 中国水产科学院黄海水产研究所

[3] 山东省青岛市黄岛水产研究所

来源：

海洋科学进展 | 2002年 / 04期

关键词：

眼斑拟石首鱼; 生化组成; 预测模式;

D O I：

暂无

中图分类号：

S917 [水产生物学];

学科分类号：

摘要：

测定了养殖眼斑拟石首鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分和水分等生化组成。分析了肌肉蛋白质中 17种常见氨基酸的含量。建立了以鱼体体重、体长、含水量与蛋白含量、脂肪含量、灰份、比能值的回归关系的预测模型。回归结果表明 ,眼斑拟石首鱼的鱼体组分与鱼体重、含水量间呈显著线性相关 ,而与全长则呈乘幂函数 ,基本呈立方关系 ,比能值与体重无相关性 ,其相关系数蛋白质 >水份 >灰分 >脂肪 >比能值

引用

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共 12 条

[1] 美国红鱼形态和生长参数的研究 [J].