日本中小学的供餐指导

本文概括地阐述了二战以后，日本的中小学实行供餐制度和进行供餐指导的情况，并着重阐明了日本的小学和初中在供餐时间进行的供餐指导的目标、内容及其实施情况。认为，日本的学校供餐是一种富有教育意义的活动，其供餐指导对于提高学生关于健康、安全和饮食的知识，培养他们良好的饮食习惯和礼节，促使他们确立理想的人际关系，起到了很大作用。