如何生产无公害牛肉

被引：4

作者：

原积友

王中身

赵西莲

机构：

[1] 陕西省畜牧兽医总站

[2] 陕西省延安市畜牧兽医中心站

[3] 陕西省汉中市畜牧兽医中心陕西西安

[4] 陕西延安

[5] 陕西汉中

来源：

黄牛杂志 | 2003年 / 04期

关键词：

无公害牛肉; 牛场; 肉牛饲养; 兽药;

D O I：

暂无

中图分类号：

S851 [家畜卫生及防疫];

学科分类号：

090602 ;

摘要：

<正> 食品安全越来越引起人们的关注,为此农业部2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中生产牛肉的准则包括“肉牛饲养饲料使用准则”、“肉牛饲养兽医防疫准则”、“肉牛饲养管理准则”、“肉牛饲养兽药使用准则”和“牛肉”等五个。准则内容中引用了“无公害食品畜禽饮用水水质”、“畜禽场环境质量标准”等20多个标准、准则、条例、法规和规范。作为生产和使用者难以直接应用,这里我们对五个准则做一解读,供大家参考。

引用

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