壳聚糖对细菌细胞壁的影响

被引：28

作者：

吴迪

蔡伟民

机构：

[1] 哈尔滨工业大学市政环境工程学院

[2] 哈尔滨工业大学市政环境工程学院黑龙江哈尔滨

[3] 黑龙江哈尔滨

[4] 上海交通大学环境工程学院

[5] 上海

来源：

黑龙江大学自然科学学报 | 2003年 / 03期

基金：

黑龙江省自然科学基金;

关键词：

壳聚糖; 押菌; 细胞壁;

D O I：

10.13482/j.issn1001-7011.2003.03.024

中图分类号：

Q932 [微生物细胞学];

学科分类号：

071009 ;

摘要：

二倍稀释法测定了壳聚糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑茵浓度(MIC),根据(MIC)结果向菌液中投加壳聚糖,进行抑菌实验。菌液中的LDH和Y—GT两种细胞内酶酶活力检测表明,发生了明显的细胞内酶溢出。TEM照片则显示,经壳聚糖作用后细菌的细胞壁发生了明显的缺失。因此认定,壳聚糖对细菌的细胞壁有不可逆破坏作用,这种作用是壳聚糖具有抑菌功能的原因之一。

引用

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