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国内外乳酸的生产和开发应用
被引：1
作者：
姚明勤
机构：
[1] 河北省石油化工设计院
来源：
关键词：
乳酸发酵;
乳酸浓度;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 乳酸广泛存在于自然界,应用于食品、化工、医药、印染和日用化妆品、制革等工业中,各国产量年年不断增加。乳酸具有抑菌作用,国内外多用于生产乳酸发酵营养品,乳酸菌饮料或果汁乳酸菌饮料很受人们欢迎。乳酸的性质见表1。
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