在豫西旱区红粘土N120P90的施肥量基础上,每公顷增施3.75万kg~7.5万kg酒糟,小麦增产10.2%~12.8%,土壤全氮增加18.6%~28.6%,全磷增加26.0%~42.41%,有机质增加20.3%~24.4%,土壤保蓄水分能力明显增强,酒糟氮无机氮各半与磷肥配施增产效果最佳,比等量无机氮和磷肥配施产量提高23.8%,增产达显著水平,氮肥利用率提高98.9%,土壤供氮量减少18.6%。酒糟与无机氮磷肥配施对小麦的连应效果显著。每公顷1.875万kg~3.75万kg酒糟配合无机氮磷肥施用,2年定位试验表明:土壤全氮比基础土样增加1.1%~47.2%,全磷增加7.6%~10.1%,有机质增加15.2%~38.3%。单施无机氮磷肥土壤肥力明显下降。