引进扁桃的品质特性观察

从美国引进的3个扁桃品种,用山桃作砧木,在陕西渭北地区生长旺盛,苗木栽植第3年开始开花结果,5年生平均株产1.78～2.03kg。扁桃3月中下旬开花,果实前期发育较快,至5月中旬果径生长量占总量的80%～90%,后期增长缓慢。Nonpareil品种7月25日～8月5日成熟,Mission品种9月11日～9月15日成熟。成熟种仁饱满,外观品质较好。种仁含粗脂肪49.62%～52.49%,含粗蛋白20.9%～29.0%,含VB11.8～1.91mg/kg,VB24.08～4.62mg/kg。氨基酸及钙、镁等元素含量也较丰富,与我国新疆扁桃主产区产品营养含量相近似。