不同硒源对肉鸡生长性能、胴体特性和肉质的影响

被引：49

作者：

邹晓庭 ^{[1
]}

郑根华 ^{[1
]}

尹兆正 ^{[1
]}

卢立志 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江大学动物科学学院

[2] 浙江省农科院畜牧研究所

来源：

浙江大学学报(农业与生命科学版) | 2005年 / 06期

关键词：

亚硒酸钠; 蛋氨酸硒; 酵母硒; 生长性能; 滴水损失率;

D O I：

暂无

中图分类号：

S831.5 [饲料与营养];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

在基础日粮中分别添加亚硒酸钠、蛋氨酸硒、酵母硒0.15 mg/kg(以硒计),研究不同硒源对岭南黄肉鸡生长性能、胴体特性和肉质的影响.结果表明,与对照组相比,蛋氨酸硒组和酵母硒组的日增重分别提高16.08%(P<0.01)和17.86%(P<0.01),饲料转化率分别提高15.26%(P<0.01)和16.19%(P<0.01),亚硒酸钠组与蛋氨酸硒组和酵母硒组相比日增重及饲料转化率差异显著(P<0.05),表明有机硒具有显著的提高肉鸡日增重和改善饲料利用率的作用;蛋氨酸硒组和酵母硒组肌肉红色色度分别比对照组提高20.84%(P<0.01)和10.76%(P<0.05),滴水损失率分别降低21.32%(P<0.01)和14.23%(P<0.05),且与亚硒酸钠组差异显著(P<0.05).不同硒源对肉鸡胴体特性无显著影响(P>0.05).

引用

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