消费者对有机猪肉的认知水平及其消费行为调研——基于上海与南京的调查数据

被引：31

作者：

刘军弟 ^{[1
]}

王凯 ^{[1
]}

韩纪琴 ^{[2
]}

机构：

[1] 南京农业大学经济管理学院

[2] 南京农业大学

来源：

现代经济探讨 | 2009年 / 04期

关键词：

有机猪肉; 认知水平; 消费行为; 消费意愿;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F326.3 [畜牧业、饲养业];

学科分类号：

020201 ; 020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

该文以上海和南京458个消费者的调查数据为依据,应用描述性统计分析方法,就消费者对有机猪肉的实际认知水平和消费行为,以及信息强化后消费者对有机猪肉品质的评价和消费意愿进行调研。结果表明,消费者对有机猪肉的实际认知与消费意愿都处于较低水平,可见向消费者增加食品安全信息供给,可以提高消费者对有机猪肉的认知水平,改善消费者对有机猪肉的评价,从而有效地提高消费者对有机猪肉的消费意愿。

引用

页码：50 / 53+58 +58

页数：5

共 8 条

[1] 商业模式视角的企业集群的生命周期 [J].