不同药剂和包装处理对甜樱桃生理、品质及贮藏性的影响

被引：22

作者：

姜爱丽

田世平

徐勇

汪沂

机构：

[1] 中国科学院植物研究所

来源：

果树学报 | 2001年 / 05期

关键词：

甜樱桃; 药剂; 包装; 生理; 品质; 贮藏性;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2001.05.003

中图分类号：

S662.5 [樱桃];

学科分类号：

摘要：

研究了不同药剂和包装处理对贮藏期间甜樱桃果实生理和品质变化的影响。试验结果表明，包装和药剂处理组合对控制果实腐烂，保持果实硬度和颜色，减缓维生素Ｃ和可滴定酸含量的下降速率，抑制乙烯和乙醇生成都具有较明显的效果。但是药剂和包装处理并不影响贮藏期间果实可溶性固形物的含量。生物１号药剂与０．０４ｍｍ厚加有ＴＢＺ的聚乙烯塑料薄膜袋配合对减缓果实衰老，减少果实腐烂和保持果实品质的效果最好。

引用

页码：258 / 262

页数：5

共 5 条

[1] 超低氧处理对贮藏期间甜橙果实挥发性物质含量的影响 [J].

田世平 .

植物学通报, 2000, (02) :160-167

[2]

Evaluation of the use of high CO 2 concentrations and cold storage to control of Monilinia fructicola on sweet cherries[J] . Shiping Tian,Qing Fan,Yong Xu,Yi Wang,Aili Jiang.Postharvest Biology and Technology . 2001 (1)

[3]

Peach fruit ripening and quality in relation to picking time, and hypoxic and high CO 2 short-term postharvest treatments[J] . C Bonghi,A Ramina,B Ruperti,R Vidrih,P Tonutti.Postharvest Biology and Technology . 1999 (3)

[4] Controlled atmosphere-induced changes in pH and organic acid metabolism may affect color of stored strawberry fruit [J].

Holcroft, DM ;

Kader, AA .

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, 1999, 17 (01) :19-32

[5]

Effect of harvest maturity on pectic substances, internal conductivity, soluble solids and gel breakdown in cold stored ‘Songold’ plums[J] . M.A Taylor,E Rabe,G Jacobs,M.C Dodd.Postharvest Biology and Technology . 1995 (4)

← 1 →