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油菜品质改良和分析方法.[M].官春云编著;.湖南科学技术出版社.1985,
中国菜籽饼的营养成分和抗营养因子
被引：44
作者：
李建凡，高振川，姜云侠，张琪
机构：
[1] 中国农业科学院畜牧研究所
来源：
关键词：
菜籽饼粕，营养成分，抗营养因子;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816.43 [油粕、棉籽];
学科分类号：
摘要：
在全国２０个主要菜籽产区采取１５２个菜籽饼和４５个菜籽粕，对它们的各种营养成分和菜籽饼粕中的各种抗营养因子、硫葡萄糖苷含量及其分解产物唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量均进行了分析测定。结果表明，我国菜籽中有毒物质含量较高，在用作饲料时必须合理安全使用，或在使用前进行适当的脱毒处理。
引用
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页数：7
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