模拟简易货架条件下油桃MA保鲜效果研究

观察测定了不同MA处理的油桃果实在模拟简易货架条件下外观质量和内在品质指标。结果表明,供试的3个果蜡品种在采后14 d以内能较好地保持果实的外观商品质量和内在品质,有效地抑制果实腐烂,保鲜期比对照延后11 d左右,但相互之间无明显差异;PE膜包装能在采后11 d内较好地保持果实的外观商品质量和内在品质,保鲜期较对照延后7 d左右,其保水性能优于果蜡,但易引起果实腐烂。