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果蔬保鲜设计理论的探讨
被引：1
作者：
孙德强
刘志鹏
机构：
[1] 西安理工大学
来源：
关键词：
果蔬保鲜;
呼吸强度;
呼吸速率;
呼吸作用;
D O I：
10.14047/j.cnki.cpi.2000.06.010
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页码：30 / 31+55
页数：3
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