ICP-AES法测定花生仁中八种微量元素及其分布

<正> 花生系油料作物,亦可制成多种食品。营养丰富,气香味美。然而,花生仁中究竟含有哪些微量元素,却鲜为人知。至今,尚未见到用ICP-AES 法测定花生中微量元素的报导。本工作采用混合酸(含硝酸、硫酸和高氯酸)分解样品,用ICP-AES 法同时测定并比较了花生仁的表皮及内体中钙、镁、铜、铁、锰、铝、锌、硼等8种微量元素含量,结果较为满意。