信息不对称、区块链与食品安全社会共治

被引：11

作者：

周清杰 ^{[1
]}

王艳飞 ^{[1
]}

傅星 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京工商大学经济学院

[2] 首都经济贸易大学信息学院

来源：

关键词：

食品安全; 信息不对称; 区块链; 社会共治;

D O I：

暂无

中图分类号：

TP311.13 []; F426.82 []; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

1201 ; 020205 ; 0202 ; 020201 ;

摘要：

食品兼具经验品特性和信任品特性,且产业链条长,容易导致在食品生产者、消费者和监管者之间出现信息不对称,并产生影响消费者健康的食品安全问题。区块链技术的出现将可能极大提升食品产业的信息化水平,提高食品安全信息的透明度,降低治理成本,成为食品安全社会共治体系的一个有力工具。

引用

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