光照对大豆幼苗组织中异黄酮含量和分布的影响

利用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）测定了不同光照处理的大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅｍａｘ（Ｌ．）Ｍｅｒｒｉ．）幼苗不同组织的异黄酮类含量。子叶中最高，叶片和根部相对较少。子叶的异黄酮以大豆甙和染料木甙及其丙二酰基结合体为主，且在光照条件下，异黄酮含量随光照时间的增加而显著升高；相反，黑暗中的异黄酮含量随苗龄的增加呈下降趋势；当子叶由黑暗转为光照处理以后，异黄酮含量同样随光照时间的增加而升高。在叶片和根部异黄酮含量和种类也因光照条件的不同而有很大差异。光照条件下，叶片中以染料木甙及其丙二酰结合体和黄酮芦丁为主，且随时间增加呈上升趋势；黑暗中的黄化叶片，则以大豆甙和丙二酰结合体为主，但随时间的变化不明显。在幼苗根部，黑暗条件下几乎检测不出异黄酮的存在；光照条件下，则可检测到５种异黄酮，其中以大豆甙元及其衍生物占主要部分。实验证实了光照对大豆异黄酮的积累有明显的促进作用