水产品中致病性弧菌的分离与鉴定

被引：13

作者：

吴斌

马杰

林维宣

机构：

[1] 辽宁出入境检验检疫局

[2] 大连医科大学基础医学院

[3] 辽宁出入境检验检疫局辽宁大连　

[4] 辽宁大连　

来源：

大连轻工业学院学报 | 2003年 / 01期

关键词：

水产品; 致病性弧菌; 分离; 鉴定;

D O I：

10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2003.01.014

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

采用传统分析法和仪器法对438份水产品进行了分离与鉴定。结果检出7种致病性弧菌186株,检出率依次为副溶血性弧菌46.2%,溶藻弧菌28.5%,创伤弧菌11.3%,拟态弧菌5.9%,河弧菌4.8%,费尼斯弧菌2.2%和海鱼弧菌1.1%,未检出霍乱弧菌。不同水产品及其不同部位致病性弧菌的污染情况不同,而且传统分析法与仪器法(AMS)具有不同的检出率。

引用

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