水产品中致病性弧菌的分离与鉴定

被引:13
作者
吴斌
马杰
林维宣
机构
[1] 辽宁出入境检验检疫局
[2] 大连医科大学基础医学院
[3] 辽宁出入境检验检疫局 辽宁大连 
[4] 辽宁大连 
关键词
水产品; 致病性弧菌; 分离; 鉴定;
D O I
10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2003.01.014
中图分类号
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号
摘要
采用传统分析法和仪器法对438份水产品进行了分离与鉴定。结果检出7种致病性弧菌186株,检出率依次为副溶血性弧菌46.2%,溶藻弧菌28.5%,创伤弧菌11.3%,拟态弧菌5.9%,河弧菌4.8%,费尼斯弧菌2.2%和海鱼弧菌1.1%,未检出霍乱弧菌。不同水产品及其不同部位致病性弧菌的污染情况不同,而且传统分析法与仪器法(AMS)具有不同的检出率。
引用
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