毛细管电泳-电化学检测测定茶叶中咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸

被引：20

作者：

曹玉华

张欣

丁祥欢

方禹之

叶建农

机构：

[1] 华东师范大学化学系,华东师范大学化学系,华东师范大学化学系,华东师范大学化学系,华东师范大学化学系上海,上海,上海,上海,上海

来源：

分析化学 | 2001年 / 09期

关键词：

毛细管电泳; 电化学检测; 咖啡因; 表儿茶素; 抗坏血酸; 茶叶;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.1 [电化学分析法];

学科分类号：

摘要：

高效毛细管电泳电化学检测同时测定了6种茶叶中的咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸的含量，考察了实验参数对分离、检测的影响。在最佳实验条件下，以300 靘直径的碳圆盘电极为检测电极，检测电极为1.20 V(vs.SCE)，在25 mmol/L硼酸盐25 mmol/L磷酸盐(pH 7.6)的混合运行缓冲液中，上述各组分在16 min内能完全分离。咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸在2×10-3mol/L～１×10-5 mol/L、5×10-5mol/L～5×10-7mol/L、2×10-4 mol/L～1×10-5mol/L范围内呈线性关系，检测下限分别为6×10-6mol/L、4×10-7mol/L和1×10-6mol/L。该法直接用于茶叶中咖啡因、表儿茶素和抗坏血酸的测定，结果令人满意。

引用

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