蔗糖酯水溶剂法合成工艺研究

被引：13

作者：

韦异

梁帆

杨焕艺

曾建坤

机构：

[1] 广西工学院化工系!柳州

来源：

关键词：

蔗糖酯; 合成工艺; 水溶剂法; 表面活性剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ423 [表面活性剂];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

采用水溶剂法合成蔗糖单硬脂酸酯适宜的反应条件为 :蔗糖与硬脂酸单甘酯摩尔比为 3∶ 1、乳化剂用量5%、催化剂用量 5%、水用量 10 %、反应温度 150℃、反应时间 4 h、压力 0 .0 7～ 0 .14 Pa。重量收率 111.5% (以硬脂酸单甘酯计 )

引用

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