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食品生物化学.[M].宁正祥;赵谋明 编著.华南理工大学出版社.1995,
辣椒组织培养中褐变问题的研究
被引：16
作者：
范志强
杜希华
蹇兆忠
李景涛
解孝满
机构：
[1] 山东省林业厅种苗站!济南
[2] 山东师范大学生物系
来源：
关键词：
辣椒;
组织培养;
褐变;
活性炭;
维生素C;
D O I：
10.14083/j.issn.1001-4942.2000.06.016
中图分类号：
Q943.2 [植物基因工程];
学科分类号：
071007 ;
090102 ;
摘要：
研究了辣椒组培苗中的褐变现象 ,比较了不同外植体和物理、化学方法对褐变的影响。结果表明 ,下胚轴是辣椒再生系统的理想外植体 ,活性炭和维生素C均可有效防止褐变 ,但亦有不利影响
引用
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