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益智的主要化学成分及毒理学分析
被引：23
作者：
李远志，简洁莹
机构：
[1] 华南农业大学食品科学系，广东省防疫站
来源：
关键词：
益智，化学成分，毒理试验，保健食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.2 [食品化学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
益智含有多酚类、氨基酸、锰、钙、磷等多种具有保健作用的化学成分。经毒理试验，认为益智是一种食用安全性高的保健食品。
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