未找到相关数据
喷酒植物营养素后稻米、蔬菜、水果中几种微量元素的测定
被引：1
作者：
王颖
王燕
刘黛莉
机构：
[1] 天津市劳动卫生职业病研究所
来源：
关键词：
植物营养素;
食物;
微量元素;
痕量元素;
水果;
蔬菜;
园艺作物;
D O I：
10.13329/j.cnki.zyyjk.1994.05.045
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
<正> 随着现代科学技术的发展和现代检测技术的提高。人们已发现微量元素与人体健康有着密切的关系。微量元素作为人体营养成分的一个组成部分愈来愈受到各界人士的重视。许多调查与研究已经表明:我国膳食结构是以植物为主,而植物中的微量元素含量大多都低于动物中的含量。以人们特别重视的锌微量元素来说,植物为主膳食中不仅含锌量低,而且含有影响锌吸收利用的因子。为改进膳食,特别是为解决儿童和
引用
收藏
页码：51 / 49
页数：2
相关论文