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甜面酱生产新工艺
被引：5
作者：
李红玫
机构：
[1] 万佳食品有限公司内蒙古乌兰浩特
来源：
关键词：
甜面酱;
小麦;
工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
甜面酱是以小麦和盐等为主要原料,配以其它辅料,根据食品的基本加工原理加工而成的。
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