利用微生物混合培养物生产沙棘果渣单细胞蛋白

被引：10

作者：

代小江，王礼德，贺锡勤，马辉文

机构：

[1] 水利部中国科学院水库渔业研究所，武汉大学生物系

来源：

关键词：

混合发酵，沙棘果渣，单细胞蛋白;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1995.05.005

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

以沙棘果渣作为唯一碳源进行了单细胞蛋白发酵研究。经过筛选，从４０多株霉菌、酵母菌和细菌中选育出Ｍｙ－９３１霉菌－酵母混合培养物能迅速地将沙棘果渣转变为单细胞蛋白。在最佳条件下，沙棘果渣经发酵后，其发酵产品粗蛋白含量达４４．１％。动物饲喂试验证明此发酵产品安全无毒，能部分替代鱼粉用作蛋白饲料。

引用

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共 6 条