城市怀旧型消费空间的感知与地方建构研究——以西安连锁餐厅“遇见长安”为例

被引:19
作者
梁璐
张雅如
李雪莲
杨妮
杨阳
机构
[1] 西安外国语大学旅游学院/人文地理研究所
关键词
怀旧型消费空间; 感知; 地方建构; 文化体验; 特色餐厅;
D O I
10.15957/j.cnki.jjdl.2020.08.027
中图分类号
F719.3 [餐饮业];
学科分类号
120203 ;
摘要
基于新文化地理学研究视角,以西安连锁餐厅"遇见长安"为例,采用文本资料收集、实地调研和访谈法等质性研究方法,探讨城市怀旧型消费空间的感知和地方建构。研究表明:消费者通过对物质空间、地方文化和情感空间三个维度的感知实现对怀旧性消费空间的体验,并产生积极的地方认同;经营者运用地方文化符号和文化体验消费情境化空间,对消费空间形成有效的地方建构。但在消费逻辑主导下,地方原真性和文化体验的地方感知均受到一定程度的削弱。
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页码:222 / 230
页数:9
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