枇杷的气调保鲜及采后生理变化

被引：11

作者：

蒋瑞华

郑国华

陈铁山

机构：

[1] 福建省莆田县常太镇

[2] 福建农业大学园艺系

来源：

福建农业科技 | 1999年 / 04期

关键词：

枇杷; 采后生理; 气调; 冷藏;

D O I：

10.13651/j.cnki.fjnykj.1999.04.026

中图分类号：

S667.3 [枇杷];

学科分类号：

摘要：

枇杷采后进行不同冷藏方式及包装方式贮藏试验,结果表明,在库温5℃±1℃,相对湿度90%～95%,O2含量10%～12%,CO2含量4%～6%的贮藏条件下,枇杷可贮藏50 d以上,贮藏50 d后,枇杷果实外观丰润饱满,色泽光亮,易剥皮,果肉柔软多汁,固形物8.396维生素C为3.69mg/100g,好果率96%,失重率为3.44%。气调冷藏贮藏包装方式以纸分层包装、纸箱打孔为最佳。

引用

页码：17 / 18

页数：2