富阳市2009年市售卤味熟食制品微生物指标监测结果分析

被引：2

作者：

朱丹

机构：

[1] 富阳市疾病预防控制中心

来源：

中国初级卫生保健 | 2010年 / 24卷 / 08期

关键词：

卤味熟食制品; 微生物指标; 监测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>当今社会生活和工作节奏不断加快,人们对饮食要求也越来越高,卤味熟食制品因其方便速食,味道鲜美,越来越受到人们的喜爱,但由于卤味熟食制品从加工处理到分装、存放和销售要经历多道程序,存在着诸多可能被污染的环

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