共 5 条
[1]
[2]
游离果胶酶和固定化果胶酶的酶学性质[J] 刘伟雄 食品研究与开发 2001, 04
[3]
液-液双水相萃取分离α-淀粉酶研究[J] 邱树毅 食品科学 2000, 09
[4]
[5]
果胶酶活性的测定方法[J] 孙越 食品科技 1997, 03
PEG/（NH）SO双水相体系萃取果胶酶
被引：13
作者：
杨辉
张娟
王旭
机构：
[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院
来源：
关键词：
双水相萃取;
果胶酶;
分配系数;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q814.1 [酶的分离与提纯];
学科分类号：
100112 [医学生物化学与分子生物学];
摘要：
采用PEG/(NH4)2SO4双水相系统对果胶酶进行萃取分离,研究了PEG分子量、pH、成相物质浓度、NaCl浓度、温度等因素对果胶酶分配系数的影响,结果表明:双水相体系质量组成为PEG100027%,(NH4)2SO419%,NaCl0.002%,pH5.0时果胶酶的萃取效率较好,实验中分配系数最高可达为14.0。
引用
收藏
页码：124 / 127
页数：4
相关论文