微生物抑制法快速检测动物源性食品多种抗生素残留

被引：27

作者：

王志强 ^{[1
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胡国媛 ^{[2
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李志勇 ^{[1
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凌莉 ^{[1
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胡科峰 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东检验检疫局技术中心

[2] 广州市疾病预防控制中心

来源：

中国卫生检验杂志 | 2008年 / 09期

关键词：

动物源性食品; 抗生素残留; 微生物抑制法; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.57 [];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:建立动物源性食品多种抗生素残留的快速检验方法。方法:以抗生素对敏感细菌能够产生抑制作用原理[1]采用微生物抑制纸片法快速检测动物源性食品中15种抗生素残留。结果:该方法抗生素残留最低检出限符合我国农业部第235号文件《动物源性食品中兽药最高残留限量》的限量要求[2]。结论:微生物抑制纸片法检测动物源性食品多种抗生素残留成本低廉,稳定性好,灵敏度高,检测时间仅需18～22 h。作为检测抗生素残留的初筛方法,特别适合养殖场和基层实验室使用。

引用

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页数：3