快速检测食品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素型的研究进展

被引：5

作者：

李荔枝

胡萍

机构：

[1] 贵州大学生命科学学院

来源：

江西农业学报 | 2011年 / 23卷 / 08期

关键词：

病原菌; 金黄色葡萄球菌; 快速检测;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2011.08.048

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

综述了食品中金黄色葡萄球菌各种快速检测方法,包括Petrifilm RSA检测法、Baird-Parker+RPF Agar检测法、胶体金免疫层析方法及聚合酶链反应(PCR),其中聚合酶链反应大多是用来检测金黄色葡萄球菌的肠毒素型。

引用

页码：144 / 146

页数：3

共 24 条

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