微波技术在食品分析中的应用研究（I）

被引：4

作者：

罗建波

梁春穗

李海

黄妙英

机构：

[1] 广东省食品卫生监督检验所

来源：

广东卫生防疫 | 1994年 / 02期

关键词：

食品，微波消解．;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

应用微波技术消解食品样品，以石墨炉原于吸收法测定其Ｐｂ．Ｃｒ、Ｃｄ、Ｃｕ和Ｚｎ五种元素，探讨微波消解样品的各种技术参数，确定了几类食品的最佳微波消解条件为：加热功率２５０～５００Ｗ，样品量１．０ｇ，３ｍｌ浓ＨＮＯ３，在２５分钟内可以完全消解样品。标准样品和实验样品的检测结果的精确度，回收率良好。该方法在食品理化检验实验室中有推广应用价值。

引用

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