不同培养方式下兽疫链球菌发酵生产透明质酸的研究

被引：12

作者：

高海军

陈坚

管轶众

堵国成

伦世仪

不详

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院环境与生物技术研究室!无锡

[2] 无锡轻工大学生物工程学院环境与

来源：

应用与环境生物学报 | 1999年 / 06期

关键词：

透明质酸(HA); 乳酸; 分批发酵; 流加发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

对摇瓶的分批和补料、小罐的分批和流加发酵生产透明质酸（ＨＡ）进行了比较研究，并对发酵机制进行了初步的探讨．在耗糖量相同的情况下，分批发酵比多次加料或流加发酵具有更高的ＨＡ产量和转化率；分批发酵初糖７％，发酵２４ｈ左右，产ＨＡ３．６ｇ／Ｌ，转化率５．３％，流加发酵初糖３％，１５ｈ耗糖７％，此时，ＨＡ为３．０ｇ／Ｌ，转化率Ｙｐ／ｓ４．２％，继续发酵至２０ｈ，产ＨＡ４．０％，此时转化率Ｙｐ／ｓ３．６％，两种发酵所产ＨＡ的Ｍｒ均为２．０×１０６．分批发酵中ＨＡ、副产物乳酸都和菌体生长相偶联，流加发酵中乳酸和菌体生长是偶联的，其含量均不断增加，ＨＡ含量表现为在菌体生长前期与之偶联，而后下降．流加发酵的菌体比生长速率远高于分批发酵．

引用

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