不同品种柑桔果实中柚皮苷的含量变化

被引：6

作者：

肖润林

陈朝明

李玲

机构：

[1] 中国科学院长沙农业现代化研究所

[2] 中国科学院长沙农业现代化研究所长沙

[3] 长沙

[4] 长沙

来源：

关键词：

柑桔; 果实; 柚皮苷;

D O I：

10.13592/j.cnki.ppj.1990.06.009

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

不同品种柑桔果汁中苦味成分柚皮苷的浓度差异悬殊(在182～1050ppm之间),中果皮内柚皮苷浓度是果汁的26～40多倍,外果皮、内果皮和种子等组织中柚皮苷浓度亦远高于果汁。果实生长过程中,果汁和果皮内柚皮苷浓度呈下降趋势。果汁中所含柚皮苷可应用国产吸附树脂将其脱除。

引用

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