施氮量和穗粒肥比例对稻米营养品质及中微量元素含量的影响

被引：49

作者：

袁继超 ^{[1
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刘丛军 ^{[2
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俄胜哲 ^{[3
]}

杨世民 ^{[3
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朱庆森 ^{[1
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杨建昌 ^{[1
]}

机构：

[1] 扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室

[2] 重庆市中药研究院

[3] 四川农业大学农学院

来源：

植物营养与肥料学报 | 2006年 / 02期

关键词：

水稻; 施氮量; 穗粒肥; 营养品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511 [稻];

学科分类号：

摘要：

通过田间试验研究了施氮量和穗粒肥比例对稻米氨基酸和蛋白质含量及Fe、Zn、Cu、Mn、Mg、Ca含量的影响。结果表明,稻米氨基酸和蛋白质含量均随着施氮量和穗粒肥比例的提高而增加,但施氮量和穗粒肥比例对氨基酸含量的影响程度因品种和氨基酸种类而异。合系39的氨基酸含量受施氮量和穗粒肥比例的影响较滇屯502的大;His、Val、Gly、Pro和Lys受施氮量和穗粒肥比例的影响较大,Ile、Arg、Asp和Glu受施氮量和穗粒肥比例的影响较小。稻米中Fe、Zn、Cu、Mn、Mg、Ca的含量和产量均随着施氮量的增加先上升后下降;从稻谷和蛋白质的产量、6种矿质元素的含量和产量看,供试粳型品种合系39的适宜施氮量较籼型品种滇屯502高。

引用

页码：2183 / 2187+2200 +2200

页数：6

共 10 条

[1] 不同施肥水平下小麦籽粒中部分微量元素含量的研究 [J].