柱前衍生高效液相色谱法测定食物中氨基酸含量

被引：37

作者：

苗虹

杨涛

霍君生

刘期成

卢承前

机构：

[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京,山东省蓬莱市技术监督局!邮编,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京

来源：

分析化学 | 2000年 / 09期

关键词：

高效液相色谱法; 梯度洗脱; 柱前衍生; 氨基酸;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

采用柱前衍生高效液相色谱法，测定了食物中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等１６种氨基酸含量。衍生试剂为６－氨基喹啉基－Ｎ－羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯（ＡＱＣ），流动相为磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水，梯度洗脱。色谱柱为４μｍ的Ｎｏｖａ－ＰａｋｔｍＣ１８柱，紫外检测。氨基酸浓度与峰面积呈良好的线性关系，相关系数均在０．９９以上，回收率在８８％～１１０％之间，样品测定结果良好。

引用

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