玉米黄色素提取工艺的研究(二)

被引：12

作者：

卢艳杰

展海军

周展明

姚惠源

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 郑州工程学院化学化工系

[3] 江南大学食品学院无锡

[4] 郑州

[5] 无锡

来源：

中国粮油学报 | 2003年 / 01期

关键词：

玉米黄色素; 超临界CO2萃取; 提取率; 水解玉米蛋白粉; 响应面分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

比较了玉米黄色素的超临界CO2萃取和溶剂萃取两种提取工艺的提取率,溶剂萃取以其提取率高、能耗小、时间短而被选用。对水解玉米蛋白粉的干燥方式以及溶剂萃取的工艺条件进行了筛选和响应面分析,确定了以玉米蛋白湿粉为原料提取玉米黄色素的提取工艺。

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共 1 条

[1]

粮食与食品生化实验指导.[M].郑铁松;龚院生主编;.河南医科大学出版社.1996,